学校講座SCHOOL COURSE
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- 登録番号 24
モチっとふっかつ！郷土食「凍り餅」のヒミツ
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お餅をついて、外の寒さでカチカチに凍らせてつくる郷土食の「凍り餅」。昔の人の知恵がつまった不思議なおやつです。
凍り餅を水に浸して、ばらばらにして、火にかけるとあーらふしぎ！ネバネバ、モチモチのお餅が完成。できたお餅にきなこをまぶして食べます。
どうしてこんな「凍り餅」ができたの？そんな疑問もみんなで楽しく学びます。
- 講座のねらい
- ・乾燥したぱりぱりの凍り餅が、水に浸して火にかけるとお餅に復活することを体験してもらう ・信州の寒さを活かした郷土食として作られていることを紹介する（暖冬だと作れない！） ・廃れつつある食文化に触れて、見直すきっかけをつくる ・地域特産品の活用方法を考える
| 講座提供者 | 特定非営利活動法人ぐるったネットワーク大町 |
|---|---|
| 対象 | 中学生、小学生 |
| 定員 | 40名 |
| 所要時間 | 45分 |
| 講座可能地域 | 中信 |
| 問合せ先 |
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| 備考 | 調理室でフライパンやお皿が使えると助かります。 |
講座開催までの流れ
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- 実施依頼
- お申し込みいただいた講座の実施を運営事務局より講座提供者へ依頼をします。
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- 事前打ち合わせ
- 運営事務局よりご連絡を差し上げます。日程や備品の有無など、お打ち合わせください。
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- 講座開催
- お申し込みいただいた講座を実施。
