信州環境カレッジ

• 2018年11月03日（土）開催 ［参加者：19名］
• 開催場所：長野市松代　大地の卵養鶏場及び松代まち歩きセンター伝承館

• 地域講座
• 自然との共生（生物多様性・自然環境の保全・自然体験等）
• 循環型社会（3R、ごみ減量化等）
• 暮らし・まちづくり（食、コンパクトシティ、交通等）
• その他

動物福祉の視点から動物にやさしい飼育により育てられたものは、自然にも人間にもやさしく又食べてもおいしいことを体験を通して学んだ。実践内容は、平飼いの卵生産の養鶏場（長野市松代清野株式会社「大地の卵」）を見学し、飼育、餌、鶏糞などについてお話を聞いた。松代まち歩きセンターに移動後、エシカルについて学び、地産地消、有機栽培の米、味噌、野菜などの食材と大地の卵を使って調理した「たまごかけご飯定食」をいただいた。最後に参加者による情報交換を行い、エシカルについての意識を高めた。

鶏舎に入り、卵を採っています。鶏はのんびりと餌を啄んでいました。

• 講座名エシカルたまご学習会～究極の「たまごかけご飯」を味わおう～
• 開催日時2018年11月03日（土）9時40分～13時30分
• 開催場所長野市松代　大地の卵養鶏場及び松代まち歩きセンター伝承館
• 主催者ＮＰＯ法人　みどりの市民
• 講座対象者中学生、高校生、大学生、一般
• 講座料500円
• 主催者からの
  コメントエシカルについて今後もシリーズ化して、環境に重点を置いて様々な視点から、学習会を開催していきます。

REPORT - 2019.02.15